おしながき

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きのこせいろそば

茸せいろそば (税込) 1,200
※4月中旬~9月中旬はお休み

冷たい蕎麦を、地元・北信濃産茸の温かいキノコ汁で味わって頂く、当店のおすすめ品です。

とろろせいろそば

とろろせいろそば (税込) 1,150

信州といえば長芋が名産ですが、当店ではあえて「大和芋のとろろせいろ」を、通年でお出ししております。

しっぽくそば

しっぽくそば (税込) 1,450

信州寺町そば、「しっぽく」。長崎の卓袱料理をもとに、 江戸の頃始まった種物そばです 。

とろろせいろそば

とろろかけそば (税込) 1,300

大和芋がたぷりとのった温かいそばです。でんぷん分解酵素が多く、そばとの相性は抜群です。疲労回復の効果が期待できるムチンも多いと言われています。

くるみだれそば

くるみだれそば (税込) 1,000

栄養成分、機能性、効能など、「胡麻」と比べても見劣りのしない「胡桃」。その胡桃の実に秘伝の隠し味を加えて練りあげました。もりつゆを入れて好みの濃さにします。濃厚な胡桃のつけ汁が、そばに絡んで相性の良い麺つゆです。

天ぷらそば

天ぷらそば (税込) 1,200

天ぷらは、胡麻の自家調合油で揚げております。

鶏(かしわ)せいろそば

鶏(かしわ)せいろそば (税込) 1,250

美味しさを求めた、こだわりの鶏肉を使用しております。

きのこせいろそば

茸そば (税込) 1,100
※4月中旬~9月中旬はお休み

地元北信濃産の茸(きのこ)、ヒラタケ・タモギなどがたっぷりです。当店のきのこマイスターが厳選したきのこと、そばの絶妙な調和をご賞味ください。

天鍋うどん

天鍋うどん (税込) 1,700
※4月中旬~9月中旬はお休み

昆布をたっぷり使った、だし汁の味わいをお楽しみ下さい。

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その他のおしながき

かけそば         (税込) ¥800

花巻(はなまき)そば    (税込) ¥900

鰊(にしん)そば     (税込) ¥1,050

カレーそば       (税込) ¥1,100

胡桃釜揚げうどん    (税込) ¥900

とろろ釜揚げうどん   (税込) ¥1,050

鶏(かしわ)釜揚うどん  (税込) ¥1,150

しっぽくうどん     (税込) ¥1,350

天ぷら釜揚うどん    (税込) ¥1,800

鍋焼きうどん      (税込) ¥1,300

※4月下旬~9月上旬はお休み